Les Appellations de Bourgogne

Jeudi 08 Mars 2017

Le vignoble de Bourgogne s’étend sur quatre départements : L’Yonne, la Côte d’Or, la Saoenne-et-Loire et le Rhône.

Entre Auxerre et Mâcon, la Bourgogne produit 84 AOC (Appellation d’origine contrôlée) sur seulement 28.841 hectares.

On distingue plusieures grandes régions viticoles.

Les AOC régionales couvrant toute la Bourgogne

Cliquez sur le nom de l’AOC pour découvrir les caractérisques de l’appellation

  • AOC Bourgogne
  • AOC Bourgogne Aligoté
  • AOC Bourgogne Passe-tout-grains
  • AOC Coteaux Bourguignons
  • AOC Crémant de Bourgogne

Les AOC de Chablis

Cliquez sur le nom de l’AOC pour découvrir les caractérisques de l’appellation

  • AOC Chablis
  • AOC Petit Chablis
  • AOC Chablis Premier Cru
  • AOC Chablis Grand Cru

Les AOC du Grand Auxerrois

Le Grand Auxerrois offre à la Bourgogne des appellations régionales spécifiques. Cliquez sur le nom de l’AOC pour découvrir les caractérisques de l’appellation

  • AOC Bourgogne Chitry
  • AOC Bourgogne Côte Saint-Jacques
  • AOC Bourgogne Côtes d’Auxerre
  • AOC Bourgogne Coulanges-La-Vineuse
  • AOC Bourgogne Epineuil
  • AOC Bourgogne Tonnerre

Les AOC des Côtes de Nuits & Hautes Côtes de Nuits

Les Côtes de Nuits et Hautes Côtes de Nuits sont subdivisé en zones géographiques plus restreintes parmis lesquels on trouver 2 sous régions. Cliquez sur le nom de l’AOC pour découvrir les caractérisques de l’appellation

Appellation Villages

Les Côtes de Nuits est composée de 8 appellations communales produisant principalement des vins rouges et une petite quantité de blancs. Seul l’appellation Marsannay produit des vins rosés.

L’appellation multicommunale Côtes de Nuits Village regroupe quant à elle les vins de cinq communes. Cliquez sur le nom de l’AOC pour découvrir les caractérisques de l’appellation

  • AOC Chambolle-Musigny
  • AOC Côtes de Nuits-Village
  • AOC Fixin
  • AOC Gevrey-Chambertin
  • AOC Marsannay
  • AOC Morey-Saint-Denis
  • AOC Nuits-Saint-Georges
  • AOC Vosnes-Romanée
  • AOC Vougeot

Grand Cru

Certains terroirs (appelés climats) d’une commune produisent de très grands vins , ils sont classés en Grands Crus . Connus mondialement , leur nom est une appellation d’origine contrôlée, la commune n’est pas mentionnée. Les vins produits sont  des vins rouges , à l’exception de A.O.C Musigny blanc qui reste une production confidentielle. Cliquez sur le nom de l’AOC pour découvrir les caractérisques de l’appellation

  • AOC Bonnes-Marres
  • AOC Chambertin
  • AOC Chambertin-Clos de Bèze
  • AOC Chapelle-Chambertin
  • AOC Charmes-Chambertin
  • AOC Clos de la Roche
  • AOC Clos de Tart
  • AOC Clos de Vougeot
  • AOC Clos des Lambrays
  • AOC Clos Saint-Denis
  • AOC Echezeaux
  • AOC Grands-Echezeaux
  • AOC Griotte-Chambertin
  • AOC La Grande Rue
  • AOC La Romanée
  • AOC La Tâche
  • AOC Latricières-Chambertin
  • AOC Mazis-Chambertin
  • AOC Mazoyères-Chambertin
  • AOC Musigny
  • AOC Richebourg
  • AOC Romanée-Conti
  • AOC Romanée-Saint-Vivant
  • AOC Ruchottes-Chambertin

Les AOC des Côtes de Beaune et Hautes Côtes de Beaune

Entre Ladoix-Serrigny et les coteaux des Maranges, la région viticole de la Côte de Beaune s’étire sur 20 km, du nord au sud. Un peu plus à l’ouest, derrière la Côte de Beaune, les vignes s’épanouissent sur un plateau au relief doucement incurvé, à 400 mètres d’altitude. Vous êtes arrivé dans les Hautes Côtes de Beaune. Cliquez sur le nom de l’AOC pour découvrir les caractérisques de l’appellation

  • AOC Bourgogne Hautes Cotes de Beaune

Appellation Villages

Aux alentours de Beaune, les terres viticoles sont essentiellement plantées de Pinot Noir, même si le Chardonnay donne quelques merveilles sur la colline de Corton. A partir de Meursault, le Chardonnay prédomine et donne des vins d’une grande diversité aromatiques, entre appellations mythiques  et petits « trésors » moins connus.  Cliquez sur le nom de l’AOC pour découvrir les caractérisques de l’appellation

  • AOC Aloxe-Corton
  • AOC Auxey-Duresses
  • AOC Beaune
  • AOC Blagny
  • AOC Chassagne-Montrachet
  • AOC Chorey-lès-Beaune
  • AOC Cote de Beaune
  • AOC Cote de Beaune Villages
  • AOC Ladoix
  • AOC Maranges
  • AOC Meursault
  • AOC Monthélie
  • AOC Pernand-Verglesses
  • AOC Pommard
  • AOC Puligny-Montrachet
  • AOC Saint-Aubin
  • AOC Saint-Romain
  • AOC Santenay
  • AOC Savigny-lès-Beaune
  • AOC Volnay

Grand Cru

À partir de deux cépages typiquement bourguignons, les vignerons de la région produisent des appellations célèbres. Cliquez sur le nom de l’AOC pour découvrir les caractérisques de l’appellation

  • AOC Batard-Montrachet
  • AOC Bienvenues-Bâtard-Montrachet
  • AOC Chevalier-Montrachet
  • AOC Corton
  • AOC Corton-Charlemagne
  • AOC Criots-Batard-Montrachet
  • AOC Montrachet

Les AOC de la Côte Chalonnaise et Couchois

Ici, au cœur de paysages rythmés par les collines, les parcelles de vignes ont trouvé leur place de prédilection sur les coteaux orientés sud-est. Depuis mille ans, les ceps poussent dans des sols similaires à ceux de la Côte de Beaune, toute proche. Cliquez sur le nom de l’AOC pour découvrir les caractérisques de l’appellation

  • AOC Bourgogne-Cote-Chalonnaise
  • AOC Bourgogne-Cote-du-Couchois

Appellation Villages

Appellations Villages et Premiers Crus. Cliquez sur le nom de l’AOC pour découvrir les caractérisques de l’appellation

  • AOC Bouzeron
  • AOC Givry
  • AOC Mercurey
  • AOC Montagny
  • AOC Rully

Les AOC du Macônnais

Cliquez sur le nom de l’AOC pour découvrir les caractérisques de l’appellation

  • AOC Mâcon
  • AOC Mâcon-Villages

Appellation Villages

.  Cliquez sur le nom de l’AOC pour découvrir les caractérisques de l’appellation

  • AOC Pouilly-Fuissé
  • AOC Pouilly-Loché
  • AOC Pouilly-Vinzelles
  • AOC Saint-Véran
  • AOC Viré-Clessé

En savoir plus

En savoir plus sur la région, découvrir les groupements fonciers viticoles (GFV), etc…